la navidad del chef

platillos especiales para esta temporada:

"LA NAVIDAD DEL CHEF"

FAROLITO
Crema de almendras tostadas, manzana rostizada y crouton perfumado con ajo y jitomate

NOCHE BUENA
Ensalada de espinacas, uvas, jitomatitos cherris, almendras tostadas y queso de cabra sellado, con aderezo balsamico y jitomates asados

PASTORCITO
Pierna de cerdo horneada, en salsa de chardonay, con miel de abeja y mostaza dijon,se sirve con pure de papa gratinado

REY MAGO
Pechuga de pavo rellena de espinacas, arandanos y queso chihuahua, montada sobre reduccion de mandarina y jugo de zanahoria, se acompaña con verduras asadas

AÑO NUEVO
Tradicional bacalao estilo vizcaina, se sirve con arroz

ESTRELLA DE BELEN
Filete de res marinado y asado a la plancha bañado con salsa de tejocote, vino tinto y piloncillo, se sirve con papas campesinas al romero y espinacas a la crema

DULCE NAVIDAD
Brownies de chocolate, frutos secos y salsa de fresa, se acompaña con helado de vainilla